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課程名稱 |
稻作學
Rice Culture |
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開課學期 |
103-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 作物科學組 |
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授課教師 |
張孟基 |
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課號 |
Agron5055 |
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課程識別碼 |
621 U6440 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期四5,6(12:20~14:10) |
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上課地點 |
農藝112 |
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備註 |
與盧虎生、張素貞、近藤始彥合開
限學士班三年級以上
總人數上限：50人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1032riceculture |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程講授稻之起源、形態及品種特性、生育環境、稻之栽培制度、稻之栽培法、稻米生產、稻米品質及生物技術等。
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課程目標 |
待補 |
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課程要求 |
待補 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
1. 湯文通 (1957) 農藝植物學 pp. 129-147 台大農學院
2. 林山 (1986) 中國稻作學 中國農業科學院
3. 張正賢 (譯) (1988) 稻作學精要 國立編譯館
4. 鄧耀宗 (1999) 台灣稻作發展史 台灣省農林廳
5. 楊純明 (1999) 環境與稻作生產 台灣省農業試驗所/中華農業氣象學會
6. Yoshida S. (1981) Fundamentals of Rice Crop Science. IRRI
7. 松尾孝嶺 (1990) 稻學大成 第一卷 形態編 農山漁村文化協會，東京
8. Mastsuo T. et al (1995) Science of the Rice Plant. Volume 2. Physiology
9. Mastsuo T. et al (1997) Science of the Rice Plant. Volume 3. Genetics
10. Khush G.S. and G.H. Toenniessen (1991) Rice Biotechnology. IRRI
11. Shimanoto K. (1999) Molecular Biology of Rice. Springer.
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
45% |
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2. |
期末考 |
45% |
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3. |
課堂表現、作業 |
10% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/26 |
緒言及綜合介紹 |
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第2週 |
3/9 |
台灣稻米產業之創意行銷及開拓
(陳肇浩經理演講) |
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第3週 |
3/12 |
稻米生產與貿易 |
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第4週 |
3/19 |
稻之形態 |
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第5週 |
3/26 |
稻之生育 |
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第6週 |
4/02 |
温書假及民族掃墓節
張素貞老師上課補充資料 |
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第7週 |
4/09 |
稻之栽培法 |
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第8週 |
4/16 |
稻屬及稻之起源 |
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第9週 |
4/23 |
稻之育種與品種特性 |
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第10週 |
4/30 |
(16-20日期中考週) 期中考試 |
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第11週 |
5/07 |
雜交稻 |
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第12週 |
5/14 |
臺灣稻作生產改進 |
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第13週 |
5/21 |
稻之生物技術 |
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第14週 |
5/28 |
稻之病蟲害防治 |
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第15週 |
6/04 |
稻米品質 |
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第16週 |
6/11 |
稻之加工及利用 |
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第17週 |
6/18 |
米質品評 |